Château Poupille, domaine de la famille Carrille viticulteurs depuis 5 générations, est un nom inhabituel dans le très classique Bordelais. Loin d’une facétie verbale, Poupille signifie, dans le patois local, « au bout du coteau ».Philippe a repris le domaine en 1988.
Le château est installé en hauteur sur les coteaux de Castillon et domine son vignoble orienté plein sud avec plus de 33 hectares dont 23 d’un seul tenant.
Les vins du Château Poupille sont cultivés et certifiés Bio depuis de nombreuses années, 2005, une propriété pionnière sur Bordeaux. A l’écoute du terroir argilo-calcaire que la nature lui offre, il s’efforce de produire un vin nature respectueux de l’environnement, source de plaisir et de partage.
« Précurseur, engagé et pragmatique, je travaille depuis de nombreuses années au développement de l’économie circulaire sur cette propriété atypique. »
Moderne, engagé et pragmatique, Philippe travaille depuis de nombreuses années au développement de l’économie circulaire sur cette propriété atypique. Les bâtiments et les cuves thermorégulées de la propriété sont chauffés à partir de la production de sarments. Ce projet a remporté le prix de la Fondation pour une Agriculture Durable en Aquitaine en 2012.
Le Château produit et stocke également de l’électricité à partir de panneaux photovoltaïques installés sur le toit d’un chai semi-enterré.
La famille a à cœur le recyclage avec la production de compost et la réduction de l’empreinte carbone par l’utilisation de bouteilles de moindre poids, d’emballages recyclables en totalité, de bouchons sans traitement peroxide et l’optimisation de palettes pour le transport. Les habitats naturels et la biodiversité sont favorisés par la préservation des bois et la pousse naturelle des haies sur la propriété. Ces démarches innovantes résultent d’un travail de fond sans intérêt commercial ou idéologique.
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