Page

Présentation

Page, (Patrick et Gérald) est l’histoire de deux amis venant de différents horizons, avec une envie de produire un vin à leur image et surtout qu’il soit apprécié par le plus grand nombre de personnes, tant amateurs que professionnels.

L’aventure commença en 2012. Après avoir trouvé 1 hectare 4 de vignes dans les côtes de Castillon, sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe.

Philosophie

Dès notre acquisition, nous nous sommes engagés dans une culture BIO sans certification, afin de laisser plus de temps au terroir et à la vigne de s’habituer à cette nouvelle méthode.

Notre vin est issu de 5 parcelles : 3 de merlots et 2 de cabernet-sauvignon sur un terroir argilo-calcaire plus ou moins profond qui donne cette typicité à Page.

Âgées de 30 à 60 ans, nous respectons un nombre de grappes par pied d’où un rendement de 25 à 30 hecto/l’hectare. Nous effectuons des vendanges manuelles avec un tri sélectif à l’en-cuvaison dans des GV de hl, des barriques ouvertes de 500l, des quevris de Géorgie et une jarre italienne.

Après un passage de 18 mois en barriques, Page restera encore 2 à 3 ans en stock.

Nous vous souhaitons autant de plaisir à le déguster que nous avons eu à le produire.